Lomo Embuchado (1ª Fase)

Dosificación

40g por kg de masa.

Características

Rendimientos: desde el 20% al 165%. El inicio del proceso de curación da a este lomo una textura suave y un sabor en desarrollo, perfecto para continuar el proceso y obtener un producto de calidad superior.

Especias Rocimar, empresa especiera de Lorquí

Formulación

  • F.C.
  • F.C. 

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